1. února 2017
 | 
Foto: Shutterstock
Zaručeně uspokojí vaše chuťové pohárky.

Přísady (na 12 kousků):

Na těsto:
3 velké banány
3 bílky
špetka soli
3 žloutky
180 g cukru
1 balíček vanilkového cukru
180 g změklého másla nebo margarínu
180 g hladké mouky
1 zarovnaná KL kypřicího prášku do pečiva
100 ml mléka
2 PL strouhané bílé čokolády

Ještě potřebujeme: formu na muffiny 12 papírových košíčků

Příprava:

Banány oloupeme a nakrájíme. Na přípravu těsta vyšleháme bílky se solí elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni na tuhý sníh. Žloutky, cukr, vanilínový cukr a máslo nebo margarín vyšleháme do hladka. Mouku a kypřicí prášek smícháme a střídavě s mlékem vmícháme do směsi. Nakonec zlehka ručně vmícháme sníh. Třetinu těsta odebereme a odložíme stranou. Do zbytku těsta vmícháme kakao. Tmavé těsto rovnoměrně rozdělíme do košíčků a posypeme strouhanou čokoládou. Banány rozdělíme na čokoládu. Naneseme světlé těsto, vložíme do předehřáté trouby a pečeme. Upečené muffiny necháme vychladnout, před podáváním je podle chuti pocukrujeme.

Doba pečení: asi 30 minut

Elektrická trouba:         180 °C
Horkovzdušná trouba:  160 °C
Plynová trouba: stupeň  2-3