RECEPT DNE: Vepřová žebírka s tmavým pivem a medem

  22:24aktualizováno  24. března 2019 18:34
Skvělé, rychlé a chutné!

INGREDIENCE

100 g tmavého cukru

1 lžička soli

1 lžička pepře

2 kg vepřových žebírek

100 g medu

330 ml tmavého piva (můžete zaměnit za

hovězí vývar)

60 ml jablečného octa

1 lžíce olivového oleje

1 láhev BBQ omáčky


NA DOMÁCÍ BBQ OMÁČKU:

1 střední najemno nakrájená cibule

4 stroužky rozdrceného česneku

60 ml oleje

2 malé chilli papričky

1 lžíce sladké papriky

1 lžička soli

2 lžičky černého mletého pepře

1 lžička kajenského pepře

4 zralá rajčata, nasekaná na malé kostičky

200 g hnědého cukru

70 ml červeného vinného octa

60 g dijonské hořčice

60 ml worčesterské omáčky

POSTUP

Jak na domácí BBQ omáčku?

(Doporučujeme připravit den předem a v ledničce vám vydrží dlouho.)

1. Na pánvi zahřejte na středním ohni olej a dejte tam cibuli. Restujte 3 minuty, pak přidejte česnek a duste další 2 minuty.

2. Vzápětí přidejte chilli, sladkou papriku, kajenský pepř a černý pepř, promíchejte a hned dodejte všechny ostatní přísady. Přived’te k varu a neustále míchejte. Snižte oheň a vařte po dobu 1 hodiny za občasného míchání (nepřikrývejte poklicí). Nechte vychladnout, rozmixujte a podávejte.

Žebra

1. Smíchejte hnědý cukr, pepř a sůl a potřete směsí vepřová žebra. Položte je kostí dolů na středně vysoký plech a polijte medem. Dohromady zamíchejte pivo s jablečným octem a vylijte okolo žebírek (žebra samotná polijte jen trochu).

2. Dobře přikryjte fólií a pečte v troubě po dobu 1 hodiny na 160°C. Po jedné hodině snižte teplotu na 120°C a pečte další 2 hodiny, dokud žebírka nezměknou. Olivovým olejem potřete grilovací pánev a zahřejte ji na středním plameni. Sceďte žebírka a položte je na grilovací pánev a grilujte z obou stran po dobu 10-12 minut (ideálně přikryté poklicí). Občas je během grilování potřete grilovací BBQ omáčkou a servírujte horká s omáčkou jako doplňkem.

Tento recept pro všechny milovníky vepřového masa připravila food cosmobloggerka Irena z blogu BohemianFoodie.com

Více receptů naleznete na www.love-beer.cz.

  • Nejčtenější

Korejský rituál krásy vám vyčaruje dokonalou pleť. Jak na něj?

Už jste slyšely o korejské kosmetice, nebo ji samy používáte? Znáte korejský rituál péče o pleť? Takzvaná K-beauty...

Odlehčete se. Čtyři outfity, se kterými na jaře nešlápnete vedle

Jaro, alespoň to ve světě módy, přichází něžně, jemně, romanticky, oděné do světlých odstínů, jako jsou bílá, lehce...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Vybrat fén není hračka. Poradíme, čeho si všímat a na co se zaměřit

Možná vám zrovna dosloužil, možná nejste s funkcemi toho stávajícího spokojen. V každém případě, pokud si jdete pořídit...

Čistá pleť je krásná. Základem je jemný, ale důkladný přístup

Občas se vám už večer nechce, ráno zase nestíháte… Je to pochopitelné. Ale pleť vám absenci čištění jen tak neodpustí....

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

První vlasová pomoc: právě teď je čas na výživu a olejíčky

Zima byla obdobím náročným také pro naše vlasy, a proto si nyní zaslouží speciální péči. Máme pro vás pár tipů, jak...

Odlehčete se. Čtyři outfity, se kterými na jaře nešlápnete vedle

Jaro, alespoň to ve světě módy, přichází něžně, jemně, romanticky, oděné do světlých odstínů, jako jsou bílá, lehce...

Bez čeho se letos určitě neobejdete? Vesta je hit nadcházející sezony

Kdybyste si měla pořídit do svého šatníku jen jednu novou věc, co by to bylo? My doporučujeme vsadit na praktickou...

Korejský rituál krásy vám vyčaruje dokonalou pleť. Jak na něj?

Už jste slyšely o korejské kosmetice, nebo ji samy používáte? Znáte korejský rituál péče o pleť? Takzvaná K-beauty...

Vybrat fén není hračka. Poradíme, čeho si všímat a na co se zaměřit

Možná vám zrovna dosloužil, možná nejste s funkcemi toho stávajícího spokojen. V každém případě, pokud si jdete pořídit...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...

Velikonoce 2024: Na Velký pátek bude otevřeno, v pondělí obchody zavřou

Otevírací doba v obchodech se řídí zákonem, který nařizuje, že obchody s plochou nad 200 čtverečních metrů musí mít...