22. září 2017
 | 
Foto: Archiv
Oblíbený seriál Dějiny kuchyně s Romanem Vaňkem pokračuje druhou sérií. Dvojici průvodců Iva Bendová, Roman Vaněk doplnil docent Martin Franc z Masarykova ústavu a archivu Akademie věd ČR. To všechno v novém čase, každou středu krátce po 14. hodině v pořadu Odpoledne s Dvojkou.

Náplní pořadu je seznámit posluchače s historií domácí i světové kuchyně prostřednictvím soukromé sbírky Romana Vaňka a pro upřesnění doby, ze které pochází vzácné menu, se připojí historik.

„Spolupráce s Romanem Vaňkem mě napadla v momentě, kdy jsem poznala jeho obrovskou sbírku jídelních lístků čítající na čtyři tisíce různých menu, nejstarší lístek má asi dvě stě let. Vracet se do naší i světové historie kuchyně je nejenom poučné, díky docentovi Francovi i zábavné. Umí k přesnému datu najít neuvěřitelné dobové zajímavosti, které zařazujeme do pořadu formou dialogu tří lidí v kombinaci s hudbou té doby,“ říká vedoucí programu Dvojky 
a autorka pořadu Kateřina Dvořáková.

Úvodní díl nové řady úspěšného seriálu zavedl posluchače do restaurace Metro na Národní třídě, patřící Václavu Kleinhamplovi. Vrátili se tak do roku 1935 a podávalo se čtyřchodové menu za 9,50 nebo pětichodové za 12 korun. Dozvěděli se informace o tehdejší gastronomii, ale získali 
i přehled o dané době v širším historickém kontextu. A to doslova.

I s další lahůdkou zůstanou tvůrci seriálu v Československu. Zavedou posluchače na slavnostní večeři k otevření severní části ruzyňského letiště, která se konala 15. června 1968. Menu nabídne pěnu z kuřat, vařeného pstruha na másle, pařížské brambůrky, ale i anglickou svíčkovou.

„Do jídelníčků se promítají nejrůznější dobové fenomény, což nám umožňuje nahlédnout do společenského dění a kultury v různých epochách. Naším cílem je ukazovat zajímavé a někdy možná překvapivé historické souvislosti, ale také posluchače příjemně naladit a možná jim i trochu zvednout apetit,“ doplňuje Martin Franc z Masarykova ústavu a archivu Akademie věd ČR.

Náplň dalších dílů seriálu Dějiny Kuchyně s Romanem Vaňkem už neprozradíme. Naladit si ho můžete každou středu krátce po 14. hodině na vlnách Českého rozhlasu Dvojka, starší díly pořadu najdete v iRadiu v celodenních záznamech.