We love food: Lesní pěna s brownies

  19:58aktualizováno  24. března 2019 16:12
Jehličí nasladko, to je šokující, ale božská kombinace!

| foto: Kytky k jídluBauer Media

Čokoláda s ním ladí nejlépe. A v zimě se to dá zopakovat se smrkovou marmeládičkou. Jak jednou ochutnáte, nelze přestat, když právě není sezona!

 

INGREDIENCE:

(Pro 4 osoby)

100 g smrkových výhonků

100 g krupicového cukru

3 plátky želatiny

250 ml smetany ke šlehání

20 ml citronové šťávy

květy vistárie na ozdobení

 

Na brownies (do pekáčku 25 x 30 cm)

200 g kvalitní hořké čokolády

200 g másla

150 g třtinového cukru

3 vajíčka

110 g hladké mouky

POSTUP:

Smrkové výhonky a cukr rozmixujte na kaši. 200 ml vody uveďte do varu a následně stáhněte ze sporáku. V trošce vody rozpusťte změklou želatinu. Smíchejte smrkovou kašičku, smetanu a citronovou šťávu a ke směsi přilijte vodu se želatinou. Propasírujte jemným cedníkem a nechte alespoň 4 hodiny vychladit v lednici. Před podáváním ušlehejte jako normální šlehačku.

Na brownies rozpusťte čokoládu s máslem nad vodní lázní a nechte lehce zchladnout. Cukr prošlehejte s vajíčky a zlehka postupně vmíchejte nejprve rozpuštěnou čokoládu s máslem a potom i mouku, těsto vlijte do pekáčku vyloženého pečicím papírem a pečte při 180 °C asi 20 minut. Střed brownies musí zůstat lehce krémový.

Na talířky aranžujte kousky brownies, smrkovou pěnu a zdobte květy.

Tipy a triky

Smrková pěna obsahuje dost vody, ale také dost želatiny. Obojí je potřeba, aby se nesrazila šlehačka s citronem a jehličím.

Do brownies můžete podle chuti přihodit i oříšky. Pokud se vám naopak vůbec nechce péct, můžete k pěně podávat jen čokoládovou zmrzlinu.

Tenhle sladký recept máme z nové kuchařky Jany Vlkové "Kytky k jídlu".

Autor:
  • Nejčtenější

Korejský rituál krásy vám vyčaruje dokonalou pleť. Jak na něj?

Už jste slyšely o korejské kosmetice, nebo ji samy používáte? Znáte korejský rituál péče o pleť? Takzvaná K-beauty...

Vybrat fén není hračka. Poradíme, čeho si všímat a na co se zaměřit

Možná vám zrovna dosloužil, možná nejste s funkcemi toho stávajícího spokojen. V každém případě, pokud si jdete pořídit...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Čistá pleť je krásná. Základem je jemný, ale důkladný přístup

Občas se vám už večer nechce, ráno zase nestíháte… Je to pochopitelné. Ale pleť vám absenci čištění jen tak neodpustí....

První vlasová pomoc: právě teď je čas na výživu a olejíčky

Zima byla obdobím náročným také pro naše vlasy, a proto si nyní zaslouží speciální péči. Máme pro vás pár tipů, jak...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Pětice rad a tipů, jak se dostat do formy. Nezapomeňte ani na outfit

Chcete se zase cítit ve svém těle dobře? Zapojte do své denní rutiny pohyb a uvidíte, že se zlepší nejen vaše nálada,...

Připijme si na Nový rok! Tipy na drinky s alkoholem i bez

A je to zase tady! Rok 2021 se s námi loučí a my se těšíme, jak přivítáme rok následující. Doufejme, že nám všem...

Sladká, slaná, bohatá i dietní. Den, který začne snídaní, se vždycky povede

Pokud patříte k lidem, kteří startují ráno maximálně šálkem černého kafe a tvrdí, že po ránu prostě nemají čas jíst,...

Doktorka čokoláda. Dejte si kousek, pomáhá srdci, mozku i očím

Kromě toho, že skvěle chutná, překvapí vás i dalšími pozitivními účinky. Pojďte si zdravě zahřešit. Čokoláda je...

Zábava s čistou hlavou. Přivítejte jaro trendy nealko drinky

Jaro je už skoro tady. Když ne za oknem, tak aspoň podle kalendáře. Přivítejte ho s přáteli na nealko vlně s našimi...

PAMÁTKY TÁBOR, s.r.o.
Přípravář staveb/rozpočtář

PAMÁTKY TÁBOR, s.r.o.
Jihočeský kraj
nabízený plat: 40 000 - 50 000 Kč

Rána pro britskou monarchii. Princezna Kate má rakovinu, chodí na chemoterapii

Britská princezna z Walesu Kate (42) se léčí s rakovinou. Oznámila to sama ve videu na sociálních sítích poté, co se...

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...