14. května 2017
 | 
Foto: halfbakedharvest.com
Není čaj jako čaj! Vyzkoušejte naprosto úžasný mandlový shake s matcha čajem!

Připravte si:

1 plechovka plnotučného kokosového mléka (vychlazeného přes noc) 1/2–3/4 šálku studeného mandlového mléka nebo kokosové vody (např. zbytek v plechovce od kokosového mléka) 4 g zeleného čaje Matcha 1 polévková lžíce čistého vanilkového extraktu (přidejte čajovou lžičku vanilkových lusků, pokud je máte) 2 měkké vypeckované větší datle (např. odrůda Medjool) 1/2 malého zralého avokáda (oloupané a vypeckované) 1 velmi zralý banán (nebo 1/2 velkého banánu), nejlépe zmrazený 1 malá hrst mladého špenátu 2 polévkové lžíce mandlového másla špetka soli kakaová drť (na posypání, pokud chcete)

Čokoládový krém
2 polévkové lžíce neslazeného kakaa
2 polévkové lžíce medu (pro vegany javorového sirupu)
1/3 šálku kokosového mléka z plechovky
1/4 čajové lžičky soli
45 g hořké čokolády (případně se ujistěte, že je veganská)
1 čajová lžička vanilkového extraktu

Shake
1 plechovka plnotučného kokosového mléka (vychlazeného přes noc)
1/2–3/4 šálku studeného mandlového mléka nebo kokosové vody (např. zbytek v plechovce od kokosového mléka)
4 g zeleného čaje Matcha
1 polévková lžíce čistého vanilkového extraktu (přidejte čajovou lžičku vanilkových lusků, pokud je máte)
2 měkké vypeckované větší datle (např. odrůda Medjool)
1/2 malého zralého avokáda (oloupané a vypeckované)
1 velmi zralý banán (nebo 1/2 velkého banánu), nejlépe zmrazený
1 malá hrst mladého špenátu
2 polévkové lžíce mandlového másla
špetka soli
kakaová drť (na posypání, pokud chcete)

 

Čokoládový krém

Smíchejte dohromady v malém rendlíku kakaový prášek, med, kokosové mléko a sůl a za stálého míchání vařte na mírném ohni, dokud se čokoláda nerozpustí. Po dobu 5 minut udržujte mírný var za občasného míchání. Pak oddělejte rendlík z ohně, přidejte zbývající čokoládu a vanilku a vymíchejte do hladka. Pokud vám krému zbyde, můžete jej uchovat v chladu ve vzduchotěsné nádobě a později ohřát na mírném ohni za stálého míchání nebo opatrně v mikrovlnné troubě.

Shake

Z ledničky vyndejte plechovku kokosového mléka. Otevřete ji a sejměte vrstvu kokosové smetany. Odměřte si cca 1/2 šálku smetany a zbytek smetany si uschovejte na další použití. Taky si uschovejte kokosovou vodu, která zůstala v plechovce.
Do mixéru vložte kokosovou smetanu, 1/2 šálku mandlového mléka (nebo zbylou kokosovou vodu), Matcha, vanilku, datle, avokádo, banán, špenát, mandlové máslo a špetku soli. Mixujte cca 1–2 minuty, dokud není směs hladká a krémovitá. Případně přidejte zbývajícího 1/4 šálku mandlového mléka.
Do 2 sklenic nalijeme teplou čokoládu, přidáme Matcha shake a můžeme posypat kakaovou drtí.