Květáková s miso a opečeným tofu

  22:22aktualizováno  24. března 2019 16:18
Znáte nejbarevnější kuchařku KAMU od Kamily Rundusové? Je určena všem, kteří milují jídlo, život, cestování a hledání nových pestrých chutí a vůní.

| foto: Nejbarevnější kuchařka KamuBauer Media

Polévka, která ve vás díky miso pastě, sójové omáčce a sezamovému oleji ve spojení s jemnou chutí koření vyvolá myšlenky na Japonsko. Je krémová, lehoučká a nás strašně baví. Pevně věříme, že vás taky zasáhne.

Suroviny:

2 lžíce sezamového oleje + na zakapání

1 žlutá cibule

1 lžíce nasekaného zázvoru

1 lžíce nasekaného česneku

půlka pórku (bílá část)

1 malý květák

1 pastinák (nebo kořenová petržel)

cca 500 ml vody

1 lžíce miso pasty

200 ml kokosového mléka

Koření:

půl lžičky mletého zeleného kardamomu (případně celý lusk)

špetka mletého muškátového oříšku

 

TIP 1:  Při použití celého kardamomu nezapomeňte před mixováním semena z lusku vyndat.

Na dochucení:

1 lžíce medu

šťáva z cca poloviny citronu

2 lžíce sójové omáčky

sůl dle chuti

 

Postup:

Květák rozebereme na růžičky, košťál očistíme a nakrájíme na menší kusy. Pastinák oloupeme a nakrájíme nahrubo a stejně tak pórek a cibuli.

Ve větším hrnci rozehřejeme sezamový olej, přidáme připravenou zeleninu (několik růžiček květáku si ponecháme na dozdobení) a na mírném plameni opékáme ze všech stran zhruba 10 minut. Pak přidáme česnek, zázvor a koření. Necháme rozvonět a zalijeme zhruba 500 ml vody, aby byla zelenina ponořená. Vaříme doměkka.

Když je zelenina uvařená, přidáme miso pastu a kokosové mléko. Rozmixujeme dohladka a nakonec jen dochutíme citronovou šťávou, medem, sójovou omáčkou a solí.

Servírujeme se syrovým květákem nakrájeným na tenké plátky a zakapeme sezamovým olejem.

 

TIP 2:  K téhle polévce skvěle sedne uzené tofu nakrájené na malé kostičky a zprudka opečené ve vyšší vrstvě oleje dokřupava.

TIP 3: Nejbarevnější květák a spoustu jiné barevné zeleniny seženete v Makru.

 

Dobrou chuť!

  • Nejčtenější

Korejský rituál krásy vám vyčaruje dokonalou pleť. Jak na něj?

Už jste slyšely o korejské kosmetice, nebo ji samy používáte? Znáte korejský rituál péče o pleť? Takzvaná K-beauty...

Vybrat fén není hračka. Poradíme, čeho si všímat a na co se zaměřit

Možná vám zrovna dosloužil, možná nejste s funkcemi toho stávajícího spokojen. V každém případě, pokud si jdete pořídit...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Čistá pleť je krásná. Základem je jemný, ale důkladný přístup

Občas se vám už večer nechce, ráno zase nestíháte… Je to pochopitelné. Ale pleť vám absenci čištění jen tak neodpustí....

První vlasová pomoc: právě teď je čas na výživu a olejíčky

Zima byla obdobím náročným také pro naše vlasy, a proto si nyní zaslouží speciální péči. Máme pro vás pár tipů, jak...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Pětice rad a tipů, jak se dostat do formy. Nezapomeňte ani na outfit

Chcete se zase cítit ve svém těle dobře? Zapojte do své denní rutiny pohyb a uvidíte, že se zlepší nejen vaše nálada,...

Doktorka čokoláda. Dejte si kousek, pomáhá srdci, mozku i očím

Kromě toho, že skvěle chutná, překvapí vás i dalšími pozitivními účinky. Pojďte si zdravě zahřešit. Čokoláda je...

Štíhlá i během svátků. Sbohem, zbytečná vánoční kila

Raději byste si teď užívala, místo abyste začínala s dietou? Pak by se vám mohly hodit tyto malé fígle.

Udělejte z oběda v práci nejlepší okamžik dne. Přineste si jídlo v krabičce

Vadí vám, že ceny jídel v restauracích strmě rostou, nebo si prostě nemůžete vybrat z poledního menu to, co by vám...

Voňavé bylinky promění obyčejné jídlo v luxusní krmi. Nejlepší jsou domácí

Nejlepší kuchaři se sice řídí pravidlem, že čím méně chutí pokrm obsahuje, tím je lepší a rafinovanější. Pro čerstvé...

Rána pro britskou monarchii. Princezna Kate má rakovinu, chodí na chemoterapii

Britská princezna z Walesu Kate (42) se léčí s rakovinou. Oznámila to sama ve videu na sociálních sítích poté, co se...

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...

Stále víc hráčů dobrovolně opouští Survivor. Je znamením doby zhýčkanost?

Letošní ročník reality show Survivor je zatím nejkritizovanějším v celé historii soutěže. Může za to fakt, že už...