12. prosince 2017
 | 
Foto: Shutterstock.com
RAW – zaklínadlo mnoha celebrit i bloggerek, stejně jako před časem BIO nebo EKO. Co se vlastně pod tímhle módním slovem skrývá a co je na tom tak sexy, že trendu RAW podlehli například i Sting a Gwyneth Paltrow?

Úprava

Raw, neboli syrový, ve své podstatě znamená, že veškeré potraviny jsou upravované za studena, respektive do teploty maximálně 42˚C. Nevaří se, nepečou, nepasterizují ani nepraží. Ptáte se proč? Tento způsob úpravy totiž umožňuje zachovat v potravinách vitamíny, minerální látky, enzymy a další důležité živiny. Rawfood si tak ponechává maximální výživové hodnoty. Neznamená to ale, že musíte jíst krvavé steaky – raw strava je totiž veganská a zahrnuje hlavně zeleninu, ovoce, semínka a oříšky.