Úplně zelené Vhodné pro diabetiky
Nezralé plody obsahují hodně škrobu, a to je nejdůležitější zdroj energie pro lidské tělo. Podle výzkumů pokryje tento škrob z 80 až 90 procent potřebnou denní dávku, přičemž se během procesu zrání postupně přemění v čistý cukr. Diabetikům se proto doporučuje jíst zelené banány, protože tolik nestimulují produkci inzulinu.
Nedozrálé Posila nervů a svalů
V dalším stádiu zrání, kdy na nich zelená ještě stále převládá, obsahují banány třikrát tak vysoký podíl hořčíku než vyzrálé plody. Tato minerální látka se významně podílí na přenosu nervových vzruchů, podporuje reakce svalů i fungování srdce a reguluje krevní tlak.
